老二茶舖位於海拔二千五百公尺的高山環境，氣候皆適宜茶樹生長，周圍森林環繞，日夜溫差大，氣候冷涼、生育遲緩、茶菁質厚，溫潤特質。 



茶葉之間生長空間充足，自然散發清香氣息。茶園總面積2.54公頃，以管理自然農法方式管理，通過SGS農藥殘留安全檢驗，在潔淨高冷的環境條件下培育出柔順、芬芳、味甘帶甜、香醇清新風味。金黃帶綠的茶湯，清澈剔透，散發清心自然的香氣輕嚐口齒生津齒頰留香，回味無窮，加上手工採摘，輕度發酵，保留原茶山林的氣息。

每年採收產期：
春茶五月中旬、秋茶八月上旬、冬茶十月下旬為最佳時期。

茶葉葉片厚實、長且葉緣帶鋸齒狀，乃真正台灣高山茶菁。
高山獨特的環境，造就了茶葉濃厚的底蘊及優雅的清香，舖主甯立強順從著大自然所給予的感動，保持著與人分享的喜悅，才創造了老二茶鋪。

老二茶舖之命名，典出於佛光山星雲大師的「老二哲學」，意為：不強第一，寧居第二，百尺竿頭，更進一步。