山霖峰茗茶 ‧ 茶園介紹


山霖峰茶園位於南投縣竹山鎮大鞍里,屬於杉林溪茶區(三層坪),在地人稱為三角點
處於南投、嘉義、雲林三縣交界處之高冷原始森林區,茶園海拔為1500~1722公尺,為走寮溪上游、以千年紅檜巨木聞名、孟宗竹林環繞,全年雲霧繚繞氣候涼爽,山林間純淨而富含芬多精的水氣瀰漫著茶園,因晝夜溫差大其葉肉厚實、柔軟,這樣獨特的地理環境最適宜茶樹的生長。

茶園特色:
茶園種植品種:青心烏龍
茶園土壤性質:屬於壤土質地型土壤,土壤有機物多富含有機質,土地無汙染。
擁有獨立茶園,避免鄰田汙染,被外界評比為優質管理模範茶園,讓您喝的安全又安心!
 

山霖峰茶園長年雲霧壟罩,中午前約4~5小時日照,中午過後開始起霧。因日照短晝夜溫差極大、溫度寒冷,導致茶芽平均生長期長。因此茶葉所含苦澀成分較低,茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高。
且土壤有機質含量高,故其葉肉厚、柔軟,果膠質及內涵豐富,製成之毛茶外觀勻整富有油光,茶湯色澤蜜綠顯黃,滋味甘醇、滑軟。香氣高雅,喉韻渾厚,乃茶中極品。 


山霖峰茗茶 ‧ 製茶過程